참두릅 효능 및 보관방법

참두릅의 효능 및 보관방법에 대해 알아보려고 합니다. 5월 대표 봄나물 두릅입니다. 

 

 

안녕하세요. 비헤버해커입니다. 

 

피곤하다는 말을 습관적으로 하고 계신가요!? 봄이 되면 졸리고 소화도 잘 안되는 춘곤증이 자주 찾아옵니다. 

이유는 겨울간 쉬고 있던 신진대사 기능들이 날이 따뜻해 지면서 활발해지는데 그럼으로써 나타나는 증상입니다. 

 

이럴때 춘곤증을 이겨내기 위한 음식으로 좋은  '두릅'을 먹어보시는건 어떨까요!?

저는 초고추장을 콕 찍어서 먹을때 그 쌉쌀함과 달달함을으로 춘곤증을 날려보낼수 있습니다. 

춘곤증에 좋은 쓴맛, 몸에 좋은 매운맛

참두릅의 효능과 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

참두릅이란?

 

두릅은 두릅나무에서 나오는 새순을 말합니다. 모두채 또는 목말채라고도 합니다. 참두릅보다는 땅두릅의 효능이 더 좋다고 하는데요. 참두릅은 땅두릅보다 연하여 처음 두릅을 드시는 분들이 먹기 좋습니다. 

참두릅에는 독특한 향이 있습니다. 또한 단백질을 비롯한 사포닌과 식이섬유 등이 골고루 함유되어 있어 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.

 

땅두릅에 대해 궁금하시면 자세히 알아보시기 바랍니다. 

참두릅 효능

 

1. 항암효과

사포닌과 비타민C가 함유되어 있어 암을 예방하고, 억제하는데 도움을 줍니다. 

 

2. 관절염 예방

연골을 보호하여 관절염을 예방하는데 도움을 줍니다.

3. 노폐물 배출

몸속의 독속와 노폐물을 제거해주고, 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 

 

4. 숙취 해소 

무기질과 알코올 분해에 도움을 주는 아스파라긴산이 함유되어 있어 이뇨 작용을 원활하게 하고, 숙취를 해소하는데 도움을 줍니다. 또한 피로회복에도 효과가 있습니다. 

 

참두릅 보관방법

 

다듬지 않은 생 것을 신문지에 싸서 냉장고에 넣어두면 3~4일 정도 보관할수 있습니다. 장기간 보관을 하기 위해서는 데친 후 냉동실에 보관하면 겨울철에도 먹을 수 있습니다. 강원도에 살다보니 냉동으로 보관해두었다가 겨울철 생각이 날때 먹는 경우가 많습니다.

오늘은 참두릅의 효능과 보관방법에 대해 알아보았습니다.

 

춘곤증이 오는 봄, 쌉싸름한 두릅으로 잠을 이겨보시기 바랍니다. 

감사합니다.